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丨本文由小陈茶事旗下岩茶课堂原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作家：李麻花
《1》
2024年的互联网茶圈，可谓猖獗寥落。
在一些直播间中，显现出多量价钱便宜的茶叶，其价钱之低，莫得下限，只须更低。
何况，这些岩茶的标签一个比一个响亮，诸如百年老丛、中枢马肉、牛肉标杆等等。
任何东谈主都深知一个意思：一分钱一分货。
胆敢标价仅为50块一斤的便宜岩茶，已然不是正岩之茶，也已然不是优质之货。
然则，濒临廉价的劝诱，未免令东谈主念念考这样一个问题——便宜岩茶究竟能否饮用？
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某段视频的留言区里，翻出来一条评述：“作念岩茶的资本其实没那么高，要是只求喝点有滋味的责任茶，斤价百元内的岩茶大把都是，它们仅仅没那么好喝汉典，又不是不成喝。”
个东谈主合计，喝茶宁可缺，不成滥。
便宜低端茶注定莫得好滋味，泡开还嫌它花消水，多喝有害，也带来不了饮茶的容许。
秉合手着“我不入地狱谁入地狱”的探索精神，淘选了几款便宜岩茶当作素材，其每斤价钱普遍不赞成百元。
刚刚隔断尝试了一泡“老丛水仙”，它身上集都了诸多弊病，妥妥地属于改制茶，确有必要共享出来，给天下当作避坑的参考。
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《2》
拆快递时，从五花八门、瑰丽多彩的泡袋里，一眼就看中了那泡所谓的老丛。
说句心底话，武夷岩茶，一茶一味，不同品种之间各具特质，莫得绝对历害优劣之分。
但是，树龄达到五、六十年以上的老丛水仙，放在一众单品里，竟与宽绰的，莫得标注山场与特质的奇兰、瑞香同价，弥散9.9元任选6泡。
按单泡10克来算，斤价不外百元。
这也太便宜了，这样低的价钱先不说正不正岩，它注定和老丛不沾边！
出于浓浓的敬爱心，拆了那泡“老丛水仙”，一琢磨竟。
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隔着泡袋包装轻轻推断，内部饱读饱读囊囊的，看似份量感十足。
剪开泡袋，将内部的干茶条索倒出来，乍一眼看嗅觉还行。条索还挺齐备的，没啥碎叶。
但定睛一看，发现了辞别，干茶表情怎样有些偏黄褐？对了，条索还有些粗。
条索粗粗松松的，在不知情的茶友眼里看来，这是老丛水仙树龄老，条索粗壮所为。
然，条索“粗松”不等于“粗壮”，一字之差，相隔甚远。
这款便宜老丛，主见是因为原料太粗老，因为叶张太老太硬，是以揉捻时没法顺利揉捻紧实，面孔松垮。
因为原料采老了，纤维发硬，是以，合座看着偏黄褐。
色浅，粗松，叶老，品相极差。
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《3》
正常而言，正适应经制作而成的岩茶，绝非咫尺这般面孔。
毕竟，在茶季上山采茶之时，无东谈主会特意只采老叶，而断念嫩叶。
舍掉开面训练度恰到自制的圭表茶青，只留纤维发硬，放到揉捻机里都没目的揉紧揉成条索的大略叶！
望着满盘粗老且粗松的干茶条索，不难发觉，这全然便是低端改制茶。
是特意鸠合了别东谈主色选筛茶淘汰的老叶边角料，收回归后再烘一烘，就不错拿到直播间去收割韭菜了
相较正常的茶叶，这种改制茶处处皆显露着不端。
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其一，干茶条索粗松，难以揉紧。
剪开泡袋能发现好几根“片状”茶叶，并非条索状。何况，多半叶子即便揉成初步条索状，开水快速一泡，才泡第一冲就散开散架了，干茶条索小数也不紧实。
其二，整沏茶极为蓬松。
整泡10克干茶，放入圭表的白瓷盖碗，险些装不下。
即便特意摈弃在克秤之上，称出8.3克，依旧有几根超长的老叶冒出。
终末，手感甚是大略。
大略的老叶，纤维粗老，触摸起来手感生硬，犹如麻绳。
这般品相大略初级的茶，哪怕莫得试喝也能知谈它的恶劣。
但买都买了，索性如故将水烧沸，泡开一齐再一琢磨竟。
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《4》
由于干茶过分粗老且蓬松，在注水时，动作不得不防卫翼翼，内心担忧会有水溢出。
往盖碗内注入开水所破耗的本事，比起平日多花了两三秒。
注水完成之后，即刻合盖，速即倾倒茶汤。
倒出来的茶汤，其表情略显浅淡，呈现出浅橙黄色
折腰细看，发觉平允杯底部汤水还微微有些污辱。
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揭盖趁热闻，盖上没若干香气。
且不说老丛的真假，岩茶水仙正常该有的焙火香、品种香、发酵香，一概全无。
具体到焦糖香、兰花香、木质香等，一点一毫都莫得陈迹。
只剩一团模腌臜糊的，难辨陈迹的，节略闻起来像茶的气息，谈不上茶香的高度。
看着有点浑的汤色，暂时莫得往下喝的念头。
看过干茶，看过汤色之后，心里仍是十之七八的谜底。
没喝，就知谈它的茶味很空，很薄。
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《5》
于是，将醒目力放在了叶底上头。
这种便宜岩茶的叶底，槽点好多，其中的每小数都颇具代表性。
敷衍一翻，赫然翻出好几根茶梗。
亦然，这样便宜的茶，拣剔进程确定不全心。
正常应该从岩茶制品里淘汰出局的梗，大略的木质化硬梗，在这里被多量保留。
长长的梗，茎皮黄褐，像是小木棍，让合座卖相看着很糟。
哪怕明眼就能看出来的茶梗与老叶，也莫得挑走，而是留住来占分量。
一泡10克的茶里，尽头之一的分量被茶梗占了。剩下的六七成则是老叶。最终看着面孔正常的叶子，不及二三。
尸位素餐下，最终得出此等横三顺四的叶底，也不及为奇。
虽说武夷岩茶重水求香，莫得过多追求原料细嫩，但连茶梗都没挑干净的茶，在岩茶圈里绝非的上脉络的好茶，摆不上台面。
翻出几片叶子，举起来，迎着光看去，叶张纤维好大略！
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正常的岩茶叶底，被绝对浸润泡开后，面孔妍丽得好似绸缎。而这里，完全莫得“绸缎面”特征，相背像粗麻布。
伸手一摸，通盘这个词盖碗内的叶底还有些发硬。
将老叶伸开，用指腹轻轻摩擦叶表，名义大略得就像砂纸。
是的，肖似景德镇当地用于给瓷器磨底的硬砂纸，叶脉纵横，茎脉了得，毫无滋养度。
除了手感摸起来大略发硬，整碗叶底也莫得正岩岩茶的软亮水灵弹性。
叶底名义，缺少水润光辉，哪怕阅历开水浸礼，亦然偏哑光质感。
同期，弹性还很差。
提起盖碗的盖子，对着叶底上方使劲摁下，比及移开盖子时，碗内叶底迟迟没能回弹。
这从侧面也反应出，它的原料太过大略。
甚至于，莫得半点滋养弹性。
从新到脚，处处都是颓势。
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《6》
说真话，干茶与叶底品相这样差的岩茶，哪怕我方本人不懂，刚运行喝岩茶没多久，若干也能看出几分辞别劲。
毕竟，它们属于一眼假。
毋庸喝，光是看都能知谈情况辞别。
但这种廉价茶，在不少直播间却卖得申明鹊起，行情极好。
文爱电报群究其根源，如故因为便宜二字。
戋戋几十块的价钱，平直满满一大盒茶，冲着廉价劝诱，能眩惑一无数不知情的茶友下单。
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快递拿平直，等你发现情况辞别时，多数东谈主也会咬咬牙认了。否则，再拿去退货，还得再亏一笔快递费。
一来二去，这种一锤子营业，也能在某些直播间赚得红红火火。
为此，如故得劝一句，别为便宜二字买单。
几十块一斤的岩茶，光是从资本推算就能知谈背后不是适应茶，买来之后的可饮价值一丁点儿。
买来一盒接一盒“不成喝”的问题茶，留住家里占所在，平时看着还给心里添堵。
既如斯，买来又有何用？
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小陈茶事村姑陈，专栏写手爱色影，茶行业原鼎新媒体“小陈茶事”编缉，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年仍是累计撰写赞成4000多篇原创著述。
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